ラデュレの母の日、“芍薬の花”を描いた限定マカロン＆華やかなマカロンボックス
ラデュレ(Ladurée)は、母の日に向けた限定マカロン「フルール」を2021年4月23日(金)に発売する。
“母の日”に贈る芍薬を描いたマカロン「フルール」
「フルール」は、フランスで母の日に贈る花として親しまれている“芍薬(シャクヤク)の花”を描いた限定プリントマカロン。バニラ風味のホワイトチョコレートガナッシュのマカロンを、華やかなプリントで彩った。
マカロンボックス「カドー・ド・フルール」も
また、4月16日(金)からは芍薬の花をエレガントに描いた限定マカロンボックス「カドー・ド・フルール」も販売。「フルール」をはじめ、カラフルなマカロンを12個詰め込んだ見た目にも華やかなマカロンボックスは、母の日の贈り物や大切な人へのギフトにぴったりだ。
【詳細】
ラデュレ 母の日
■限定プリントマカロン 「フルール」
販売期間：2021年4月23日(金)～5月31日(月)
展開場所：ラデュレ全店 ※御殿場プレミアム・アウトレット店を除く
価格：1個 432円(税込)
■限定マカロンボックス 「カドー・ド・フルール」
発売日：2021年4月16日(金)
展開場所：ラデュレ全店 ※御殿場プレミアム・アウトレット店を除く
価格：12個入 5,400円(税込)
資生堂パーラー 銀座本店の初夏限定メニュー - 抹茶＆ほうじ茶や枇杷のパフェ、スイーツバーガーも
資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェから、初夏の季節限定メニューが登場。2021年5月1日(土)から30日(日)までの期間限定で提供される。
資生堂パーラー 銀座本店、初夏の限定メニュー
抹茶＆ほうじ茶、枇杷のパフェ
資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェで人気のパフェは、ほうじ茶アイスクリームや抹茶シャーベット、伝統のバニラアイスクリーム、わらび餅、白玉などを重ねて和風に仕上げた「抹茶とほうじ茶のパフェ」、大ぶりにカットした枇杷のみずみずしく上品な甘さが堪能出来る「長崎県 大瀬戸地区産 枇杷パフェ」など、新緑の季節に最適な食材を使ったメニューがラインナップ。
ストロベリーパフェは「アスカルビー」と「越後姫」の2品種で
定番人気のストロベリーパフェは、まるでルビーのように美しい色艶の苺「アスカルビー」と、柔らかな果肉とジューシーで香り高い味わいを特徴とする新潟県のオリジナル苺「越後姫」、それぞれの品種を贅沢に使用した2種類が用意されている。
銀座本店サロン・ド・カフェ初のスイーツバーガーも
また、銀座本店サロン・ド・カフェ初となるスイーツバーガー「スフレフロマージュとショコラのコンビネーション」も注目のメニューの一つ。スフレフロマージュをバンズに見立ててバーガー風に仕上げた一品で、チーズとショコラのリッチなハーモニーが楽しめる。
商品情報
資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ 初夏の限定メニュー
提供期間：2021年5月1日(土)〜5月30日(日)
提供メニュー：
・「抹茶とほうじ茶のパフェ」2,200円(税込)
・「長崎県 大瀬戸地区産 枇杷パフェ」2,500円(税込)
・「徳島県 三好郡 東みよし町産 “アスカルビー”のストロベリーパフェ」2,000円(税込)
・「新潟県 新発田市産“越後姫”のスペシャルストロベリーパフェ」2,500円(税込)
・「スフレフロマージュとショコラのコンビネーション」2,100円(税込)
・「資生堂パーラー物語」2,600円(税込)※ドリンク付
“お茶スイーツ”アフタヌーンティーが琵琶湖マリオットホテルで、玄米茶や煎茶を使った焼き菓子やムース
「アフタヌーンティー(Afternoon Tea) -近江茶コレクション-」が、琵琶湖マリオットホテルより登場。2021年5月1日(土)から6月30日(水)までの期間で提供される。
「アフタヌーンティー -近江茶コレクション-」では、 滋賀県で栽培される近江茶から作ったほうじ茶、玄米茶、煎茶などを使ったスイーツが勢揃い。
ラインナップは全部で8種。中でも注目は、 朝宮の和紅茶によるセミノールのガトー。和紅茶で作るクレームブリュレを、チョコレートムースとセミノールのコンフィチュールでサンドした、紅茶の風味が口いっぱいに広がる一品だ。
また、抹茶とグレープフルーツのオムレットも見逃せない。苦味のある濃厚な抹茶の味わいと、フレッシュなグレープフルーツのさっぱりとした風味の絶妙なバランスを楽しめる。
なお、セイボリーでは近江野菜など地元の食材を使用したメニューを用意。コクのあるまろやかな味わいの滋賀県産さくらたまごを使った出汁巻きのサンドウィッチなど、全4種のメニューを揃える。
【詳細】
アフタヌーンティー -近江茶コレクション-
提供期間：2021年5月1日(土)～6月30日(水)
提供時間：13:00～15:00(L.O.)
提供場所：琵琶湖マリオットホテル レストラン「グリル＆ダイニング G(Grill & Dining G)」
住所：滋賀県守山市今浜町十軒家2876
料金：1人 4,300円(税・サービス料込)
＜メニュー例＞
・スイーツ
ほうじ茶とベリーのムース、ビワと柑橘のコンポート 玄米茶ゼリー、朝宮茶とセミノールのガトー、フィンガービスケット 土山茶のガナッシュ、抹茶とグレープフルーツのオムレット、白玉串団子 緑茶の茶殻クリーム、ほうじ茶のフロート 守山メロンゼリーを浮かべて、スコーン 近江緑茶ジャム
・セイボリー
冷製バジルクリームパスタ トマトと生ハム、さくらたまごの出汁巻きサンド、桜海老とほうれん草 ベーコンのキッシュ、近江鶏と近江野菜の生春巻き ビーツのヴィネグレット
・ドリンク
マイティーリーフ(Mighty Leaf)ティーセレクション4種、日本茶(ほうじ茶／煎茶／和紅茶)、コーヒー
アイボリッシュの春限定フレンチトースト、ミルクティー＆ピスタチオや“リキュール香る”いちごなど
フレンチトースト専門店「アイボリッシュ(Ivorish)」の春限定メニューが、2021年3月11日(木)から6月9日(水)まで販売される。
ストロベリーフランジェリコ
「ストロベリーフランジェリコ」は、旬を迎えるいちごをふんだんに盛り付けた、春ならではのフレンチトーストだ。クリームチーズを挟んだフレンチトーストに、甘酸っぱいいちごソースとフレッシュないちごをあしらった。好みに合わせて、ヘーゼルナッツのリキュール「フランジェリコ」で香りづけしたアングレーズソースをかけて楽しめる。
ミルクティー＆ピスタチオ
一方「ミルクティー＆ピスタチオ」は、ミルクティーの風味を楽しめるフレンチトーストに、紅茶のカスタードクリームを合わせた1品。ピスタチオクリームとアプリコットを飾り付け、色合いも鮮やかに仕上げた。
シトラス＆メープル
さらに「シトラス＆メープル」は、レモンクリームとグレープフルーツを飾り付けた、ブリオッシュパンのフレンチトースト。レモンの香りが爽やかなフレンチトーストは、メープルシロップをかけてよりジューシーな風味を味わうこともできる。
詳細
アイボリッシュ 春の期間限定メニュー
提供期間：2021年3月11日(木)～6月9日(水)
メニュー例：
・「ストロベリーフランジェリコ」レギュラーサイズ 1,870円 / ハーフサイズ 1,210円
・「シトラス＆メープル」1,650円
・「ミルクティー＆ピスタチオ」レギュラーサイズ 1,870円 / ハーフサイズ 1,210円
※価格はいずれも税込
ザ・サウザンド・キョウト“お茶”アフタヌーンティー、煎茶とオレンジのケーキ＆バラと抹茶のフィナンシェ
ザ・サウザンド キョウトから春のアフタヌーンティー「Spring Afternoon Tea ～京茶の Hibiki～」が、2021年3月15日(月)から5月31日(月)まで提供される。
「現代の茶会」をコンセプトに、本格的なお茶を様々なスタイルで楽しむザ・サウザンド キョウトの「TEA&BAR」で開催される今回のアフタヌーンティー。“お茶”をテーマに、お茶の持つ様々な魅力を引き出した、創作スイーツなどが登場する。
スイーツとして提供される「オ“茶”ペラ」は、程よい渋みの煎茶とオレンジの爽やかさが広がるオペラケーキ。また、ほろ苦い抹茶のパンナコッタに、ほうじ茶の香ばしさを加えたキャラメルソースをかけた「抹茶のパンナコッタ」、「抹茶とバラのフィナンシェ」など、ユニークな“お茶”スイーツがラインナップする。
皿盛りデザートのアシェットデセールで提供される「いちごの粧」は、きめ細やかなスポンジ生地と和紅茶シガレットの上に、ベルガモットアイスをのせた。ベルガモットの香りとキルシュクリームのコクが、いちご本来の味わいを引き出すリッチな1品だ。
スイーツの他、九条ネギや京水菜など京都の野菜を取り入れた4つのセイボリーや、オリジナル和紅茶や日本伝統茶など20種類以上が飲み放題となるドリンクも用意。さらに、メニューには、ウェルカムドリンクとして1碗ずつ丁寧に点てられた「抹茶」もセットとなる。
【詳細】
「Spring Afternoon Tea ～京茶の Hibiki～」
期間：2021年3月15日(月)～5月31日(月)
場所：ザ・サウザンド・キョウト 2F カフェ＆バー「TEA&BAR」
住所：京都市下京区東塩小路町570番
時間：1部 11:30～14:30(14:30まで)、2部 15:30～(17:00最終入店)
料金：3,800円＋税 ※別途サービス料13％加算
■メニュー
＜スイーツ＞
煎茶とオレンジのオ“茶”ペラ、抹茶のパンナコッタ ~ほうじ茶のキャラメルソース~、竹のボンボンショコラ(玄米茶のガナッシュ)、パブロヴァ ~いちごとヨモギのクランブル~、ほうじ茶と栗のケーク、抹茶とバラのフィナンシェ
＜アシェットデセール＞
いちごを使用した「いちごの粧(よそおい)」
＜セイボリー＞
筍と九条ネギのジェノベーゼサンドウィッチ、唐辛子とひき肉の出汁餡かけ焼きそばキッシュ、京水菜とスモークサーモンとオリーブのカナッペ、田舎風パテバーガー
＜スコーン＞
プレーンスコーン、いちごスコーン、マスカルポーネクリーム、自家製いちごジャム
＜ウェルカムドリンク＞
抹茶(1人1服ずつ提供)
＜フリーフロードリンク＞
ドリップコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、和紅茶、和紅茶フレーバー、日本伝統茶、紅茶など20種以上飲み放題
※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になる場合あり。
※営業時間等は予告なく変更になる場合あり。
ゴディバ×ニコライ バーグマン母の日ギフトボックス、ハート形チョコ＆カーネーションの花をイン
ゴディバ(GODIVA)とニコライ バーグマン フラワーズ ＆ デザイン(Nicolai Bergmann Flowers & Design)のコラボレーションによる母の日ギフトが数量限定登場。チョコレート＆花のギフトセットが、2021年4月7日(水)から5月24日(月)まで、全国のゴディバショップ、ニコライ バーグマン フラワーズ & デザイン 南青山フラッグシップストアなどで受注販売される。
チョコレート×フラワーボックスのギフト
ゴディバとニコライ バーグマン フラワーズ ＆ デザインによるギフトセット「ゴディバ × ニコライ バーグマン 花咲く春セット "ありがとうの気持ち"」は、3段のボックスに、ゴディバのチョコレートと、ニコライ バーグマンのフラワーボックスを詰め込んだもの。
グラデーションが美しいフラワーボックス
ボックスの上段には、ローズやアジサイ、カーネーションなどをコンビネーションした「プリザーブドフラワーボックス」をイン。ニコライ バーグマンが“ラヴィング ブラッシュ(Loving Blush)”と表現する、淡いピンクからボルドーへのグラデーションが美しい。
限定フレーバー入りチョコレート
中段には、ホワイトチョコレートで甘酸っぱいラズベリーガナッシュを包み込んだハート形限定粒「クール フランボワーズ」や、ヘーゼルナッツフレーバーの「トルビヨン プラリネ」、「キャラメル フランボワーズ」など3種のチョコレートを用意。
下段には、オレンジの香りが爽やかな「カレ ダークオレンジ」や、ベネズエラ産カカオを使用したまろやかな味わいの「カレ ミルクベネズエラ」といった限定チョコレート2種を詰め込んでいる。
カーネーションモチーフのボックス
ボックスのデザインにもこだわっており、母の日を象徴するカーネーションをグラフィカルに表現。蓋を開けると、裏面に記されたニコライ・バーグマンによる直筆メッセージ「THIS IS YOUR DAY!YOU DESERVE THE BEST」が現われる。
【詳細】
ゴディバ × ニコライ バーグマン 花咲く春セット "ありがとうの気持ち"
受注販売期間：2021年4月7日(水)～5月24日(月)
※配送日：5月7日(金)～31日(月)／配送日指定可能
受注販売店舗：全国のゴディバショップ、ゴディバ オンラインショップ、ニコライ バーグマン フラワーズ & デザイン 南青山フラッグシップストア、ニコライ バーグマン フラワーズ & デザイン オンラインショップ
※期間限定 合計4,200個限定受注販売
ゴディバ取扱店：4000個、ニコライ バーグマン フラワーズ & デザイン 取扱店：200個
価格：12,000円＋税 ※送料込み
セット内容：
上段 ニコライ バーグマン フラワーズ & デザイン プリザーブドフラワーボックス
中段 4粒入り(クール フランボワーズ2粒、キャラメル フランボワーズ、トルビヨン プラリネ)
下段 4枚入り(カレ ミルクベネズエラ2枚、カレ ダークオレンジ2枚)
【問い合わせ先】
ゴディバ ジャパン株式会社
TEL：0120-116811(受付時間10:00～18:00)
“いちご×桜”の春スイーツコース、ビューティーコネクション銀座で - 桜香るいちごパフェや大福など
ビューティーコネクション銀座(Beauty Connection Ginza)内のフルーツコース専門店「フルーツサロン」では、「いちごと桜フルコース」を、2021年3月17日(水)から4月26日(月)まで提供する。
“いちご×桜”の春スイーツコース
「いちごと桜フルコース」は、春の訪れを感じさせる“いちごと桜”を使用したスイーツを楽しめるコースだ。“銀座でいちご狩り”をテーマに、3皿のスイーツを提供する。
1皿目の「いちご畑」は、“いちご畑”をイメージしたプレート。7粒で1日分の摂取量が摂れるほどのビタミンCを含むいちご「おいCベリー」そのものを味わえるよう、フレッシュないちごをメインに、アールグレイムースやカカオクランブルを添えた。
2皿目は、和菓子をアレンジした「いちご大福」。桜餡やフレッシュないちごに、フロマージュブランを合わせることで軽やかな味わいに仕上げている。
そして3皿目の「パフェ」は、桜の風味豊かないちごソルベと豆乳玄米ジェラートをベースに、グリオットチェリーの穏やかな酸味と甘煮の香ばしさを効かせて。グラスの中に余白を作っているため、食べ進むにつれて素材が混ざりあい、味わいと食感の変化も楽しめる。
詳細
いちごと桜フルコース
提供期間：2021年3月17日(水)〜4月26日(月)
場所：ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン
価格：5,500円(税込)
■店舗情報
ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン
住所：東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2F
営業時間：11:00〜20:00
定休日：火曜日
TEL：03-6263-8392
