レトルトの「ラッサム」　☆おうちでスパイスカフェ☆ ☆2013年2月以前、訪問した時に購入

レトルトの「ラッサム」　☆おうちでスパイスカフェ☆

☆2013年2月

以前、訪問した時に購入した、レトルトの「ラッサム」食べてみました。
http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13002935/dtlrvwlst/

お湯で５分温め、器に移してみると

あれ？　　かなりドロっとしてますね。

ラッサムというと、サラサラしたスープというイメージでしたが、

かなりとろみが強いです。

さて、お味は・・？　　　　パクっ！　　

はじめにトマトの酸味、そして複雑なスパイス、最後に苦味がきます。

しっかりとしたお味ですね。濃厚です。

もっと、あっさりだと思ってたので、スープとして食べようとしてたのですが

これはメインのおかず（？）になります。

このひと皿で、自家製ナン２枚イケちゃいました。　(＾ｖ＾)

食後、胃の中がポカポカ

さすが、インドの薬膳スープ

とは言え、伊藤シェフのオリジナリティ、溢れてますね♪

☆2012年12月　訪問

押上駅から、スカイツリーを背にして徒歩約10分。

食べログで大人気の「スパイスカフェ」へやってきました。

本来、定休日である第三火曜日だからかな？

比較的空いてました。

私は迷わず、ペアカレーランチを注文。

カレーのチョイスは、日替わりの「海老」と「牡蠣」

まずは、サラダ　　　まもなく、カレーとライスが登場です。

うわ～　美味しそう　　ヽ(*'0'*)ﾂ

　　　　☆海老カレー

お～！　美味しい。　ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

海老のダシが効いてますね。コクがあります。

私の大好きなトマトベース。

辛さは控えめ、逆に海老の甘みを感じます。

　　　　☆牡蠣カレー

「バターソテーの牡蠣」　+ 「かつおダシ」　+ 「スパイス」　　とのことです。

あ～、こちらは、すごく鰹ダシが効いてます。

鰹ダシが効いたルー。　コレ、単独では、大変美味しいです。

しかし牡蠣と合わせたとき、バランスを考えると、鰹ダシが強すぎて、

スパイス感や牡蠣の旨みが、隠れてしまったかな・・？

という感じがしました。

余談ですが、、

私自身、インドで調達したスパイスを使い、カレーを作るのですが、

時々、隠し味として鰹ダシを少し入れると、、ほんの少しのはずなのに

鰹味が前面にボ～ンと出てしまうのです。

あ～　いっぱいスパイス入れたのに、鰹ダシに負けちゃった・・　と悲しくなるのです。

しかし、家族からは逆に　「鰹ダシが効いてて美味しい」と好評（笑）

なので、鰹ダシの強さは、好みですかね？　　(;^_^A

今回は、2種類とも和風なカレーをチョイスしてしまったので、

次回は、ガツンとスパイスが感じられるカレーを食べてみたいです。