卵、バター不使用　マンゴースコーンレシピ・作り方バターの変わりにオーガニックショートニングを

卵、バター不使用　マンゴースコーンレシピ・作り方
バターの変わりにオーガニックショートニングを使いサクサクスコーン

料理レシピ
材料（８人分）
A)薄力粉（ドルチェ）１２０g
A)全粒薄力粉（北海道産）８０g
A)ココナッツファイン１５g
A)ベーキングパウダー５g
A)塩ひとつまみ
オーガニックショートニング（ダーボン社）５０g
B)マンゴーピュレ４５g
B)ココナッツシュガー１５g
B)ドライマンゴー（ノンシュガー）３０g
B)豆乳２０g
卵、バター不使用　マンゴースコーン
作り方
1
Aの粉類を振るいボウルにいれ、混ぜる。
そこにショートニングを加え、カード等を使い粉と油を均等に混ぜる。
2
ドライマンゴーは粗いみじん切りにしてBの材料を別のボウルで混ぜておく。
3
①に②を加えゴムベラで混ぜ合わせて、３cm厚さの長方形にまとめる。ラップに包み、冷蔵庫で１５分休ませる。
4
③の生地を８等分に切りわけて、１７０℃のオーブンで２５分焼成する。
きっかけ
ムースを作ったマンゴーピュレが少し残っていたのを使い切るため。

http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1610005769/