“お茶スイーツ”アフタヌーンティーが琵琶湖マリオットホテルで、玄米茶や煎茶を使った焼き菓子やムース
「アフタヌーンティー(Afternoon Tea) -近江茶コレクション-」が、琵琶湖マリオットホテルより登場。2021年5月1日(土)から6月30日(水)までの期間で提供される。
「アフタヌーンティー -近江茶コレクション-」では、 滋賀県で栽培される近江茶から作ったほうじ茶、玄米茶、煎茶などを使ったスイーツが勢揃い。
ラインナップは全部で8種。中でも注目は、 朝宮の和紅茶によるセミノールのガトー。和紅茶で作るクレームブリュレを、チョコレートムースとセミノールのコンフィチュールでサンドした、紅茶の風味が口いっぱいに広がる一品だ。
また、抹茶とグレープフルーツのオムレットも見逃せない。苦味のある濃厚な抹茶の味わいと、フレッシュなグレープフルーツのさっぱりとした風味の絶妙なバランスを楽しめる。
なお、セイボリーでは近江野菜など地元の食材を使用したメニューを用意。コクのあるまろやかな味わいの滋賀県産さくらたまごを使った出汁巻きのサンドウィッチなど、全4種のメニューを揃える。
【詳細】
アフタヌーンティー -近江茶コレクション-
提供期間：2021年5月1日(土)～6月30日(水)
提供時間：13:00～15:00(L.O.)
提供場所：琵琶湖マリオットホテル レストラン「グリル＆ダイニング G(Grill & Dining G)」
住所：滋賀県守山市今浜町十軒家2876
料金：1人 4,300円(税・サービス料込)
＜メニュー例＞
・スイーツ
ほうじ茶とベリーのムース、ビワと柑橘のコンポート 玄米茶ゼリー、朝宮茶とセミノールのガトー、フィンガービスケット 土山茶のガナッシュ、抹茶とグレープフルーツのオムレット、白玉串団子 緑茶の茶殻クリーム、ほうじ茶のフロート 守山メロンゼリーを浮かべて、スコーン 近江緑茶ジャム
・セイボリー
冷製バジルクリームパスタ トマトと生ハム、さくらたまごの出汁巻きサンド、桜海老とほうれん草 ベーコンのキッシュ、近江鶏と近江野菜の生春巻き ビーツのヴィネグレット
・ドリンク
マイティーリーフ(Mighty Leaf)ティーセレクション4種、日本茶(ほうじ茶／煎茶／和紅茶)、コーヒー
